Denizdeki hamsiyi de bitirdik (Üretim %26 azaldı)

Geçen yıl iç tüketim için (halkımızın yemesi için) 114 bin ton hamsi avlandı. Bir yıl önceye göre bu rakam üretimde yüzde 26 azalmayı işaret ediyor.
Hamsi sadece Karadeniz bölgesinde yaşayanların değil, çok kişinin ana besin maddelerinden biridir. Ne kadar bol olur ise o kadar çok insan hamsi yer.
Bize çocukluğumuzda “Deniz kurur mu?” diye sorarlardı... Çünkü denizin kurumayacağına, denizdeki balık bereketinin azalmayacağına inanılırdı... Biz yanlış avlama ile (denizi kurutacak hatalar yaparak) balık bereketine son verdik. Denizi kuruttuk.
Hamsinin toplam deniz balığı üretimindeki payı yüzde 53’tür. 2009 yılında denizlerden toplam 380 bin ton balık yakalandı. Denizden çıkan balığın yüzde 55’i, 204 bin tonu hamsi balığı. Denizden çıkan hamsi balığının tamamı iç tüketime gitmiyor. 90 bin tonu balık yemi fabrikalarında öğütülerek sanayi yemi oluyor.
TÜİK 2009 yılı için su ürünleri üretim rakamlarını açıkladı. TÜİK’in derlediği bilgiler, deniz balıkları üretimindeki sorunları açıklıkla ortaya koyuyor.
-  Hamsi hariç tüm deniz balıkları üretimimiz 176 bin ton. Hamsiden sonra en fazla üretilen (veya avlanan) balıklar 30 bin ton ile sardalya, 20 bin ton ile istavrit. 

Uskumru da yok oldu 
-  Bir zamanlar uskumru diye bir balık vardı. Denizlerimizde o kadar çok uskumru bulunurdu ki, tüketilemeyen uskumrular ipe dizilir, deniz kenarlarında güneşte kurutularak çiroza dönüştürülürdü.
2009 yılında uskumru üretimi 505 bin tonda kalmış. İşte o nedenle balıkçı tezgâhlarında uskumruyu göremez olduk. 
-  Lüfer için bu yıl ciddi bir kampanya başlatıldı. Çinakop, sarıkanat diye adlandırılan yavru lüferlerin vahşi şekilde /zamansız avlanması sonucu lüfer türünün de yok olmaması için çalışılıyor. Geçen yıl 6 bin ton lüfer üretilebilmiş. 
-  Aynı şekilde bir zamanlar palamut ve torik balıkları sokaklarda işportalarda satılacak kadar boldu. Şimdilerde torik balığını sadece lakerdacılar bulabiliyor. Palamut bir görünüyor, bir yok oluyor. Geçen yıl palamut ve torik üretimi 7 bin tonda kalmış. 

İthal balık yemeye başladık 
-  Şimdilerde moda, deniz levreği ile deniz çipurası... Hangi balıkçıya, hangi lokantaya gidilse “Biz çiftlik levreği ve çipurası satmıyoruz... Bizimki deniz levreği, deniz çipurası” deniliyor. Buna göre deniz levreği ve çipurası üretiminin çiftlik balığı üretiminin önünde koşması gerekir.
TÜİK rakamlarına bakıyoruz. 2009 yılında denizlerden sadece 882 ton çipura, 615 ton levrek avlanabilmiş. 
-  Bir başka dikkat çeken balık türü de kalkan. Bir zamanlar kalkandan bol balık yoktu. 2009 yılında denizlerimizden, bizim balıkçılar tarafından avlanan kalkan miktarı 383 ton.
Günümüzde balık avcılarının işini kolaylaştıran teknoloji gelişti. Denizin altındaki balıkların yerleri kolayca belirlenebiliyor. Onlara kolayca ulaşılabiliyor. Kolayca avlanabiliyor. Bu teknoloji sadece bizde yok. Her ülkede var. Ama başka ülkelerde balıkçılar bu teknolojiyi denizi kurutmayacak, ekmek kapılarını yok etmeyecek şekilde “bilinçli” kullanıyor. O ülkelerde devlet, balıkçıların yanlış avlanmalarını önlüyor. Bizde (1) Bazı balıkçılarda insaf yok (2) Devlet denetimi yok. Sonuç : (1) Çiftlik balığına mahkûmuz. (2) Daha da kötüsü dünyanın her köşesinden balık ithal etmeye başladık.

-Milliyet-